不接受反驳，中国最正宗的油泼面在90年代的咸阳毕源西路，也就是咸阳市第一人民医院斜对面。

91年在那个医院实习，十二点下班几个实习生一股脑儿的冲向那个小面店。店不大，采光不好有些昏暗，环境一般，几张斑驳的四方桌摆在店的中央。整个店被热气腾腾的锅气笼罩着，门口有个大铝锅卤着红润的五花肉冒着小泡，满屋子飘香。

那时候学生都饿着，要半斤棍棍面，二两卤肉，价钱忘记了，平民百姓吃的多，反正也不贵，学生也能吃得起。

提前剥好几个大蒜，看老板娘如何操作:煮面的同时加几根嫩绿的油菜，捞到一个粗大碗里，上面撒一把提前煮好的黄豆芽，撒蒜末、葱花、兴平辣椒面，倒一勺香醋、酱油，放一勺盐和味精，滋啦一声浇上滚烫的菜籽油，撒一把香菜，切上二两热腾腾的卤肉丁，浇一勺卤肉汤，自己端着去找位置狼吞虎咽的吃个精光。

旁边还有一家饺子馆，猪肉韭菜的，肉香韭菜嫩，酸汤也是洒满了韭菜和油辣椒，也非常好吃，很怀念。“至今思项羽，不肯过江东!”（李胜亚）图源网络，侵删。